Cake au sureau et son glaçage


A TABLE

Le cake au sureau….le genre de recette où la notion de slow life prend tout son sens ! Il faut d’abord cueillir les fleurs de sureau au printemps lorsque l’arbre donne à maturité (attention, la cueillette est éphémère, ces fleurs poussent en général courant mai-juin), puis laisser macérer quelques jours pour réaliser le sirop et […]

15 juin 2021

Tarte à la fraise et crème aromatisée aux fleurs de sureau


A TABLE

Chaque année au printemps, j’attends avec impatience la floraison des fleurs de sureau pour partir à la cueillette et tester de nouvelles recettes. Cette année, j’ai revisité la tarte aux fraises classique en aromatisant ma crème pâtissière à la fleur de sureau. Suivez-moi pour découvrir le pas à pas…

14 juin 2021